夏を涼しく~夏の麺と器~

器との組み合わせを楽しむ・夏の冷たい麺料理

 花丸紋 丼 青

冷やし豆乳担担麺

ピリリとした挽肉に、
豆乳と胡麻のマイルドスープ。

スープもたっぷり楽しみたいので、
深さのある麺鉢に盛りました。

簾を敷いて涼しげな食卓に。

 花丸紋 丼 青
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麺鉢 スモーク

梅おろし豚しゃぶうどん

さっぱりと、でも
バテないようにしっかり食べたい。
夏バテ解消を助けてくれる
豚肉のビタミンBと梅干のクエン酸の最強コンビ。

更には大根が消化を促進してくれて、
夏の救世主のような一皿です。

モノトーン色の硝子の器で目にも涼を。

梅おろし豚しゃぶうどん
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豆しぼり 盛皿

夏の定番素麺

夏と言えばこれ。
一季に何回お世話になるかわかりません。

豆しぼりの器も
夏と言えばこれ、の一枚。
一枚一枚丁寧に描かれた模様には
手描きならではの
ゆらぎと味わいがあります。

白竹ざる盛皿 21cm
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コスタ・ノバ フリッソ スープ&パスタプレート グリーン

ピリ辛ビビン麺

暑くなると食べたくなる辛い味。
冷たさと辛味のホットな組み合わせに
ひと汗かいて涼しくなる、
爽快な夏の麺をどうぞ。

ポルトガルで作られた器に、
アジアの麺料理がしっくりはまる。
器選びの楽しい瞬間です。

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ブルースリップフラワー 鉢 大

さわやかレモン麺

暑さや紫外線で夏に不足しがちな
ビタミンCを補う、さわやかレモン麺。
麺つゆにもたっぷりレモン果汁を入れました。

お酢とは一味違うフレッシュな酸味に
落ちていた食欲も復活出来そうです。

レモンの黄色が映える、
青のスリップウェアに盛りつけました。

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リムドット ラウンドプレート L アイボリー

ミニトマトの冷製カッペリーニ

ぐつぐつ煮込んだトマトソースも
美味しいけれど
旬のトマトを味わうなら、
フレッシュなままで冷製カッペリーニに。

イタリアの素麺と呼びたくなる細麺は、
ツルツルと食が進みます。

鮮やかな色が映える白い器と。

リムドット ラウンドプレート L アイボリー
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トリコロール 鉢

艶々茶そば

健康食材と言われるお蕎麦に、
お茶のカテキンが加わったことは勿論、
食卓に変化を与えてくれる
この艶やかな緑色が嬉しいのです。

青・水色・緑の3色が
一つ一つ丁寧に刷毛で塗られた器が
茶そばの艶々緑を
より一層綺麗にみせてくれます。

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リムドット ラウンドボウル L アイボリー

十目冷やし中華

錦糸卵・ハム・ヤングコーン・茗荷・人参、
紫キャベツ・三つ葉・胡瓜・蒸し鶏・青葱、
具をたくさん乗せて、
五目の倍、十目冷やし中華の出来上がり。

簡単ワンプレート献立でも
色々な栄養を美味しく食べて夏バテ知らず。

混ぜやすいボウル型のプレートでどうぞ。

十目冷やし中華
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