まだまだ暑い日が続いて疲れが残りそうなこの時季。
スパイスの力を借りて
美味しい食卓を楽しみましょう!
カレーやスパイス料理を楽しむ器と道具を揃えました。
夏野菜チキンカレー
先ずは季節のカレーから。
この夏からMaduの店頭で販売をスタートした
有機カレースパイスを使って、
夏野菜がたっぷり入った具だくさんカレーに仕上げました。
トマト、ピーマン、茄子、玉葱、そして鶏肉。
素材の味をしっかり味わいたいので、
甘口スパイスを使いました。
トマトの赤、ピーマンの緑、茄子の紫、
夏野菜は色も奇麗で、益々食欲をそそります。
夏休みやキャンプの気分を思い出しながら、
ステンレスのオーバルプレートに盛り付けました。
カレースパイス・ヨーグルト
塩を混ぜたものに漬け
下味をつけたエビを
グリルで焼いてから
カレーに投入!
カレーに入れずに
タンドリーシュリンプとして楽しんでも。
奥行きのある釉の色合いと
クリーミーなカレーソースがぴったりでした。
たまごピクルス
さて、カレー以外にもスパイスを楽しむお料理を。
有機ピクルススパイスを使えば、胡瓜やセロリ、カリフラワーなど、
美味しいピクルスが簡単に出来上がります。
今回はゆで卵をピクルスに。
イギリスでは良く食べられている卵のピクルスは
カレーのトッピングとしても相性抜群です。
マヨネーズと和えてサンドイッチの具にすれば、
いつもと違った卵サンドが楽しめます。
冷蔵庫のポケットに収まるキャニスターに入れれば、
気軽に作り置きが出来ますね。
もちろん、カリフラワーなどの
お野菜ピクルスも美味しく仕上がります。
いかがでしょう、食欲、湧いて来ましたか?
楽しくお料理をして、しっかり食べて、夏の疲れを残さず、次の季節を迎えましょう。
※上記でご紹介しました以下のスパイスとティーは、Madu店頭にてお求めいただけます。(店舗により取り扱いアイテムが異なります。)
オンラインショップでの販売は致しません。
有機カレースパイス 甘口 / 辛口 /大辛
有機大人の辛いガラムマサラ
有機ピクルススパイス
有機カレースタータースパイス
有機マサラチャイティー
有機ミントティー